Świeżo Palona to poznańska palarnia, sklep stacjonarny i sklep internetowy, w którym można dobrać kawę do konkretnego sposobu parzenia, kupić sprzęt i porozmawiać o ziarnach bez zgadywania przy półce. Punkt działa jednocześnie jako palarnia, showroom i magazyn, więc przychodzi się tu po zakupy, poradę albo kawowe wyposażenie do domu.
W ofercie są kawy ziarniste i mielone, autorskie mieszanki, klasyczne espresso, kawy jednorodne oraz specialty z różnych regionów świata. Można wybrać ziarna do ekspresu ciśnieniowego, kawiarki, dripa, Chemexa, AeroPressu, French pressu czy parzenia po wietnamsku, a następnie zamówić mielenie pod konkretną metodę. Początkujący znajdą tu także łagodne, czekoladowo-orzechowe mieszanki espresso, a bardziej doświadczeni kawosze sezonowe partie i kawy o wyraźnie określonym profilu.
Na miejscu i online dostępne są również herbaty, matcha, yerba mate, czekolady, syropy oraz zestawy prezentowe. Do tego dochodzą młynki ręczne i elektryczne, kawiarki, drippery, filtry, Chemexy, AeroPressy, czajniki, wagi, spieniacze, ekspresy i akcesoria baristyczne. To dobry adres zarówno na pierwsze wyposażenie do domowego parzenia, jak i na wymianę pojedynczego elementu, który ma poprawić codzienną kawę.
Firma działa od 2010 roku, a od 2022 roku rozwija własną palarnię Pixel Coffee. Kawa jest palona na miejscu raz lub dwa razy w tygodniu, a za jej profilowanie i kontrolę jakości odpowiada zespół zajmujący się sourcingiem, paleniem oraz cuppingiem. Świeżo Palona obsługuje też biura, kawiarnie, restauracje i cukiernie, więc można tu szukać zarówno ziaren do domowego ekspresu, jak i stałego rozwiązania dla lokalu.
