Forni Rossi 543 na poznańskiej Wildzie łączy dwa style pizzy, które rzadko spotykają się w jednym lokalu: klasyczną neapolitańską i wypiekaną w prostokątnej blasze pizzę Detroit Style. Pierwsza ma cienkie, wilgotne wnętrze oraz elastyczny, wyrośnięty rant, druga zachwyca karmelizowanymi brzegami sera i bardziej konkretną strukturą.
To miejsce dla osób, które chcą zjeść pizzę według tradycyjnej włoskiej receptury, spróbować innego stylu wypieku albo zamówić coś na wynos. W karcie są też makarony własnej produkcji, antipasti, sałatki, zupa, włoskie desery, kawa, alkohole i autorska Zapicka®, czyli wypiek z ciasta pizzowego z dodatkami. Dostępne są również opcje wegetariańskie i wegańskie, w tym marinara.
Forni Rossi 543 może pochwalić się certyfikatem AVPN nr 543, przyznanym w 2015 roku jako pierwszej pizzerii w Polsce. Numer w nazwie nie jest więc przypadkowy. Marka zaczęła działalność w 2014 roku, a jej historia wiąże się z Eweliną i Jarosławem oraz pierwszym lokalem w Galerii Malta.
Można tu usiąść przy pizzy i drinku, spotkać się przy makaronie albo zamówić jedzenie z dostawą. Część stolików jest rezerwowana, część pozostaje dostępna dla gości bez wcześniejszego planowania, a sezonowo da się skorzystać także z miejsc na zewnątrz.
