W El Calamar na poznańskich Jeżycach hiszpańskie tapas są pretekstem do spokojnej kolacji, spotkania ze znajomymi albo kieliszka wina z kilkoma przekąskami. Kameralny lokal działa jako bar tapas i restauracja, a jego menu krąży wokół owoców morza, serów, wędlin, oliwek i dań dobrze znanych z hiszpańskiej kuchni.
Na stół trafiają między innymi kalmary, ryby, mule, paella, krokiety, tortilla española, patatas i chorizo. Można zamówić deskę serów i wędlin, oliwki, tosty z chorizo albo churros z czekoladą. To miejsce, w którym łatwo zbudować kolację z kilku różnych talerzy i dzielić się nimi przy stole.
Do jedzenia pasują hiszpańskie wina wybierane według regionów i szczepów, wino domowe, sangria oraz piwa z Hiszpanii. Wnętrze jest kameralne, pojawia się muzyka flamenco, a stolik można zarezerwować także na spotkanie we dwoje lub większą kolację. W cieplejsze dni dostępne są miejsca na zewnątrz.
El Calamar ma na koncie wyróżnienia w plebiscycie Orły Gastronomii, a jego charakter budują klasyczne tapas i wina z takich regionów jak Walencja, Rioja czy Jumilla. To niewielki, pojedynczy lokal dla osób, które wolą wieczór przy kilku hiszpańskich smakach niż szybki, przypadkowy posiłek.
