Do Środka w poznańskiej Śródce łączy ramen, bao i sushi dogi z azjatyckimi smakami oraz produktami wielkopolskimi. W menu spotykają się kuchnie japońska, koreańska, tajska, chińska i wietnamska, więc można tu wpaść zarówno na szybkie śniadanie, jak i konkretną kolację.
Najmocniejszym punktem są rameny, między innymi pork shio, shoyu, sapporo miso i tom yum. Do tego dochodzą gyoza, takoyaki, poke bowl, sajgonki, edamame, kimchi, chow mein, yaki udon oraz wołowina po koreańsku. Porcje są treściwe, a wybór pozwala skomponować posiłek zarówno dla miłośnika mięsa, jak i dla osoby na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.
To miejsce sprawdza się na kilka okazji: poranny brunch, lunch, spotkanie ze znajomymi albo rodzinny obiad. Część dań można dostosować do diety, dostępne są też domowe ciasta, lemoniady i napoje alkoholowe. Stolik da się zarezerwować online, a jedzenie zamówić na wynos, z dostawą lub odebrać osobiście.
Restauracja mieści się przy słynnym muralu na Śródce, co daje jej bardzo konkretny poznański kontekst. Na miejscu są ogródek, Wi-Fi, kącik i menu dla dzieci, a także udogodnienia dla osób z niepełnosprawnościami; można przyjść z psem, któremu lokal udostępnia miskę z wodą. Do Środka było laureatem plebiscytu Orły Gastronomii w kolejnych latach, a jego menu najlepiej poznaje się, zaczynając od ramenu i jednej z przekąsek do dzielenia.
