W Wierzbie w Poznaniu wieczór zaczyna się od autorskiego koktajlu albo kieliszka wina, a kończyć może na tapas i rozmowie ze znajomymi. To kameralny bar koktajlowy i winiarnia z przytulną, swobodną atmosferą, dobry na spotkanie w większym gronie, spokojny wieczór we dwoje albo niezobowiązujące wyjście po pracy.
W karcie pojawiają się między innymi mojito, mango mojito, spritz i whiskey sour, a poza koktajlami można zamówić wino, piwo oraz mocniejsze alkohole. Do tego dochodzą tapas i przekąski, z akcentami kuchni hiszpańskiej, a także wzmiankowane sushi. To miejsce dla osób, które wolą dzielić kilka różnych rzeczy przy stole niż ograniczać się do jednego dania.
W cieplejszych miesiącach działa ogródek, a do lokalu można przyjść z psem. Wierzba organizuje również kameralne wydarzenia, warsztaty i spotkania urodzinowe, czasem z muzyką na żywo. Dzięki temu równie łatwo wpaść tu na jednego drinka, jak zostać na dłużej przy winie, przekąskach i rozmowie.
