Na Jeżycach w Poznaniu Piekarnia Czarny Chleb wypieka ręcznie chleby na naturalnych zakwasach i długo fermentowanym cieście. Bez chemicznych dodatków, polepszaczy i GMO. Część zbóż jest mielona na miejscu, a używane mąki pochodzą z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego.
W ladzie można znaleźć chleby żytnie, pszenne, orkiszowe, gryczano-jaglane oraz bochenki z dawnych odmian zbóż, takich jak samopsza, płaskurka i krzyca. Są tu między innymi Chleb Powszedni, Borodyński z kolendrą, żytni Cegła z kminkiem lub konopią, Chleb Krzyca z pestkami dyni i 100% orkisz razowy. Chleb Czarny pojawia się w sprzedaży tylko w czwartki i wymaga wcześniejszego zamówienia.
To także sklep z naturalnymi produktami: mąkami, olejami, miodami, konfiturami, kiszonkami, hummusem, pastami, granolą i batonami. Dostępny jest chleb gryczano-jaglany bezglutenowy i wegański, jednak ze względu na obecność innych mąk glutenowych w pracowni nie jest zalecany osobom z celiakią. Ciekawostką są autorskie zakwasy o nazwach „Jeż”, „Cyc” i „Kanał”, a także społeczne akcje Jacka Polewskiego, który angażował piekarnię w pomoc medykom, piekarzom i mieszkańcom Ukrainy.
