Na Sushi w Poznaniu skupia się na rolkach i zestawach, które można dobrać zarówno na szybki posiłek, jak i większe spotkanie przy wspólnym stole. W menu są futomaki, hosomaki, uramaki, nigiri, dragon roll oraz rolki w tempurze.
Do wyboru trafiają między innymi łosoś, łosoś grillowany, tuńczyk, krewetki, węgorz, biała ryba i surimi. Są też autorskie pozycje, takie jak Tatar Yama, Ebi Dragon, De Lux Roll, Sake Spider oraz rolki z opalanym łososiem. Pojedyncze porcje zaczynają się od 10 zł, a większe zestawy obejmują od 20 do 76 kawałków.
Osoby jedzące bez mięsa znajdą zestaw Vege oraz wegetariańskie futomaki, hosomaki i uramaki. Rolkę można także zmodyfikować, zamieniając nori na date za dopłatą. Do zamówienia da się dobrać sosy, imbir, wasabi, sos sojowy, pałeczki lub krewetki w tempurze.
Zamówienie można odebrać osobiście albo zamówić z dostawą. Na większą liczbę osób przeznaczone są zestawy od 85 zł za 20 lub 26 kawałków do 345 zł za 76 kawałków, więc łatwo dopasować je do liczby gości i apetytu.