Muga.

Wybitne jedzenie. Byłam zachwycona poziomem kulinarnym. Wszystko było idealnie skomponowane. Desery poprawne, ale w porównaniu z daniami to niższy level. Jeżdżąc po gwiazdkowych restauracjach w Polsce widzę dziwna tendencję jeśli chodzi o obsługę. Kelnerzy urządzają spektakl, recytują wyuczone regułki, a jak się im przerwie lub zapyta o coś nie w porę to się irytują. Tak było i tutaj. Po zapytaniu o kawę przy predeserze kelnerka zestrofowała mnie, że to jeszcze nie czas na kawę, bo nie wjechały desery. Ludzie zostawiają dużo pieniędzy w waszej restauracji więc wypadałoby, aby każdego traktować z szacunkiem, bo bez gości nie ma restauracji. P.S. Przywiązujcie większą dokładność do alergii pokarmowych. Zgłaszałam przed rezerwacją ( bez czosnku u cebuli gdyż te prof wywołują u mnie ból brzucha ). Kelnerka pomieszała dania i ostatecznie zjadłam cebulę. U mnie skończyło się „tylko” na bólu, ale jeśli ktoś miałby silną alergię mogłoby być gorzej.

Muga to takie miejsce, którego się nie zapomina. Wybraliśmy się na kolację rocznicową, około 2 lat temu. Trzeba zarezerwować sobie około 3 godziny, a także datę z wyprzedzeniem. Trzeba zacząć od tego, że nie jest to miejsce na szybki obiad. Tutaj zanurza się w smakach, czuję i doświadcza się więcej. Tu nie chodzi o zapełnienie brzucha, a celebrację - jedzenia, świata, wspólnego czasu. Zdecydowanie polecam miejsce. Gwiazdka zasłużona - do tej pory pamiętam smaki czy faktury, czasem nowe, czasem zaskakujące. Oprócz tego piękne, dopracowanie podanie na równie wyjątkowej zastawie sprawia, że jest to doświadczenie, po które chce się wracać. Wina czy alkoholu nie pijemy, więc nie skorzystaliśmy z opcji poleceń - nie mam jednak wątpliwości, że po skorzystaniu bylibyśmy zadowoleni.

MUGA to absolutnie zjawiskowe miejsce, które dostarczy Ciniepowtarzalnych doznań smakowych. Serwowane tutaj kulinaria to małe dziełasztuki, które zachwycają gości nie tylko wybitnie wyrafinowanym smakiem ikonsystencją, ale również kunsztownym wykonaniem, kompozycją, dekoracjami raz końcowąformą. Szef kuchni to fenomenalny człowiek, działając świadomie i konsekwentnieprzez ostatnie 12 lat stworzył miejsce, które zachwyca gości oraz przyciąga najbardziejwymagającym smakoszy poszukujących niepowtarzalnych wrażeń. Bezdyskusyjnieniepowtarzalna restauracja, gdzie każda potrawa wzbudza niezapomniane emocje, ponadtosposób podania, klimat wnętrza oraz wybitna obsługa tworzy razem najwyższy toppod każdym względem. ABSOLUTNIE POLECAM WSZYSTKIM!

Obsługa była na najwyższym poziomie. Zajmował się nami bardzo miły chłopak, który z zaangażowaniem opowiadał o potrawach i potrafił w ciekawy sposób wprowadzić nas w menu. Jeśli chodzi o jedzenie, amuse-bouche było prawdziwą petardą – zaskakujące i perfekcyjnie dopracowane. Niestety, dania główne zupełnie nie trafiły w mój gust. Miałam wrażenie, że jem wciąż to samo – dominowała słodycz, brakowało innych smaków i kontrastów. Mimo różnorodnych składników na talerzu, wszystko smakowało bardzo podobnie. Część deserowa chyba najlepsza ze wszystkich pozycji. Czy wróciłabym ponownie? Raczej nie – to doświadczenie nie było do końca dla mnie.

Poczęstunek trwający około 2 godzin, cena za 2 osoby: menu degustacyjne 1330, dodatkowo woda 19 zł i kawa 36 zł, napiwek 173 zł (wina nie zamawialiśmy, więc nie podaję cen). Przystawki oraz dania główne oparte na małych kęsach, na szczęście podane 3 kromki pieczywa do kolacji, za to wyborne desery na najwyższym poziomie i jest ich sporo, deserami można się najeść do syta. Wyjątkowy smak pierwszej przystawki (kapusta kiszona, wędzony jesiotr z bezą) oraz zupy z białej fasoli oraz zupy z dyni, a także świetnie przyrządzona pierś gołębia. Dodatkowo na plus - przytulne miejsce i ciekawie podane porcyjki kęsów.

Mimo że od naszej wizyty w Mudze minął już prawie rok, to przy okazji wizyt w innych restauracjach fine diningowych bardzo często właśnie Muge wspominam. Serwowali tam zdecydowanie najlepszy pairing bezalkoholowy, jaki kiedykolwiek mieliśmy. Jedzenie również było rewelacyjne: od amuse-bouche aż po desery. Każde danie było pięknie podane, przemyślane, często zaskakujące i po prostu fenomenalne. Jeśli ktoś zastanawia się, czy wizyta w Mudze jest warta swojej ceny i całego doświadczenia - odpowiedź brzmi: zdecydowanie tak.