W Krainie Chleba w Poznaniu pieczywo powstaje na zakwasie, w małej skali i pod okiem Alicji Jujeczko, właścicielki oraz technologa żywności. Zaczęło się od domowego pieczenia dla rodziny, a dziś można tu kupić chleby o wyraźnie rzemieślniczym charakterze i prostym składzie.
Wśród bochenków są chleb wiejski, Vermont, orkiszowy, razowy oraz warianty z ziarnami. Szczególne miejsce zajmuje Vermont, często wybierany przez osoby, które lubią konkretny smak pieczywa na zakwasie. Chleb można wcześniej zarezerwować i odebrać później, co przydaje się przy planowaniu zakupów.
Na słodko dostępne są między innymi ciasto marchewkowe, serniki, brownie, rogaliki i sezonowe wypieki. To adres dla tych, którzy zamiast produkcji na dużą skalę wolą bochenek wypiekany w niewielkiej piekarni, a przy okazji chcą dobrać coś słodkiego do kawy albo na weekendowy stół.
