W Gongu w Poznaniu azjatycki street food opiera się na daniach z woka, ramenie i możliwości złożenia własnej kompozycji z wybranej bazy, dodatków oraz źródła białka. To wygodna opcja na szybki lunch, konkretny obiad albo jedzenie na wynos, a zamówienia można też odebrać osobiście lub zamówić z dostawą.
W karcie są makarony udon, jajeczny, ryżowy i pełnoziarnisty, ryż jaśminowy, pad thai oraz zupy tom yum i miso-shiru. Do dania można dobrać tofu, kurczaka, wołowinę albo krewetki. Na początek sprawdzą się sajgonki, kimchi, goma wakame lub krążki z kalmarów.
Ramen wołowy gotuje się na bulionie z palonych kości wołowych, który powstaje przez około 14 godzin. Wśród bardziej charakterystycznych pozycji są też marynowane tofu, autorski pad thai, mięso przygotowywane metodą sous-vide oraz napoje takie jak matcha z mango i mlekiem owsianym czy lemoniada z trawy cytrynowej i limonki.
Menu uwzględnia dania wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe. Wariant bezglutenowy bazuje na makaronie ryżowym i bezglutenowym sosie sojowym, więc łatwiej dopasować zamówienie do własnej diety. Na deser pojawia się także weekendowe bingsu, a do jedzenia można dobrać azjatyckie piwo.
Ceny większości dań mieszczą się w przedziale typowym dla szybkiego miejskiego posiłku, ze średnią około 29 zł. W Gongu dostępna jest również komunikowana zniżka dla studentów i uczniów po okazaniu ważnej legitymacji.
