BITE MY BUREK.

Bite my burek prowadzony przez Słoweńczyka to nowo otwarty punkt gastronomiczny, który jest chyba pierwszym miejscem z burkiem w Poznaniu. W ofercie znajdują się burki w cenie około 20 złotych, a dostępne nadzienia zmieniają się zależnie od dnia. Można tam trafić na klasykę z tradycyjnym białym serem, serem i szpinakiem czy mięsem, a także na mniej standardowe połączenia, jak kaczka z jabłkami. Menu uzupełniają dwa rodzaje baklawy – tradycyjna oraz w całości pistacjowa – a w lodówce z napojami znajdują się marki sprowadzane z Bałkanów, w tym Cockta, Cockta Zero oraz Pipi. Lokal funkcjonuje w systemie szybkiej obsługi przy barze, a jedzenie spożywa się na miejscu na stojąco lub na wynos, tak jak w większości tego typu lokali na Bałkanach. Właściciel regularnie pracuje nad doskonaleniem receptur ciasta i farszu. Jest otwarty na bezpośrednie sugestie klientów, które w miarę możliwości stara się wprowadzać do swoich wyrobów, powstających bezpośrednio na oczach gości. Punkt jest na wczesnym etapie działalności, a jego obecność w mediach społecznościowych ogranicza się na razie do relacji z remontu i informacji o niedawnym otwarciu, ale zapewne tam bym szukał informacji o nowościach, zmianach w menu lub specjalnych wypiekach sezonowych.

Po prostu teleport na Bałkany 😊 Poszliśmy tam z narzeczoną na kolację. I bardzo miło się zaskoczyliśmy. Wzięliśmy dwie pozycje klasyczne - burek z wołowiną oraz z serem i szpinakiem. Ciasto było delikatne, a jednocześnie tłuściutkie. Nadzienie było wyraziste i było go dużo, ale nie dominowało. Bardzo proste połączenie, ale jednocześnie idealnie zrobione. Super jest kształt burka - coś na zasadzie podwójnego ślimaka, więc łatwo go podzielić i wymienić się smakami z drugą osobą. Jeden burek w zupełności starczy na jedną osobę - jest bardzo syty. Warto podkreślić, że w środku nie ma krzeseł, więc je się na stojąco. Na pewno wrócimy spróbować kaczki i zobaczyć czy będą jakieś nowe smaki 😎

Poszedłem do tego miejsca, ponieważ bardzo mnie ciekawiło, a także uwielbiam bośniacki burek. Podczas pierwszej wizyty nie znalazłem smaku, którego oczekiwałem, ponieważ burek był już upieczony i przez jakiś czas przechowywany w podgrzewaczu, przez co nie smakował tak dobrze, jak się spodziewałem. Postanowiłem jednak dać temu miejscu drugą szansę i wróciłem ponownie. Tym razem burek był świeżo wyjęty z pieca i smakował naprawdę rewelacyjnie. Był chrupiący, świeży i jednocześnie lekki – po zjedzeniu nie czułem żadnego dyskomfortu, co bardzo mi się spodobało. Dodatkowo pan, który tam pracował, był bardzo uprzejmy, kulturalny i profesjonalny. Zdecydowanie polecam to miejsce.

Super miejsce z pysznymi bałkańskimi burkami, są naprawdę bardzo dobre🤤 na miejscu można podejrzeć jak burki są robione przed ceremonią jedzenia 😁 świetnie, że mamy w Poznaniu miejsce, gdzie w smaku można przenieść się na Bałkany😀 szefo jak i reszta obsługi bardzo sympatyczni ludzie🙂 na pewno do was wrócimy, życzę sukcesu💪

Wybrałam burek (burka?) z wołowiną. Był ciepły i pyszny. Do tego miła obsługa :) Dodatkowym atutem jest tytka, która nie przepuszcza tłuszczu - bardzo wygodnie się jadło

Bardzo dobre burki. Polecanko baklavę pistacjowa <3 Miejsce na piękny design. A następnego dnia w PKP burek wjechał mi chyba nawet jeszcze bardziej :)