W gabinecie Anny Pacholak rozmowa o jedzeniu zaczyna się od stanu zdrowia, wyników badań i codziennych nawyków, a nie od gotowej tabeli posiłków. Ania Pacholak Dietetyk Inaczej prowadzi w Poznaniu konsultacje dla osób zainteresowanych dietą ketogeniczną, low carb i LCHF oraz poprawą zdrowia metabolicznego.
Na wizytę przychodzą między innymi osoby z nadwagą lub otyłością, cukrzycą typu 2, insulinoopornością, Hashimoto, PCOS, chorobami jelit, nadciśnieniem czy depresją. Wsparcie obejmuje także żywienie sportowców uprawiających sporty ultra. Analiza wyników badań i dotychczasowego sposobu odżywiania prowadzi do konkretnych zaleceń, które można dopasować do codziennego życia.
Dużo miejsca zajmuje edukacja. Zamiast standardowej rozpiski posiłków można dostać wyjaśnienie, co dzieje się w organizmie, jak podejmować decyzje żywieniowe i jak utrzymać zmianę na dłużej. Konsultacje odbywają się stacjonarnie w Poznaniu i Przemęcie oraz online.
Dla osób, które potrzebują dłuższego planu działania, przygotowano między innymi 16-tygodniowy program „Nowy JA”, program odchudzania dla zabieganych i trzymiesięczną grupę wsparcia KETO. W sklepie internetowym dostępne są także e-booki, poradniki, webinary, kalkulatory dietetyczne i materiały drukowane.
Anna Pacholak-Klimas działa również jako trenerka zdrowia, edukatorka i prelegentka, prowadzi kanał „Dietetyk Inaczej” oraz współtworzy materiały o zdrowiu metabolicznym. Jest też współautorką artykułu o dietach ketogenicznych opublikowanego w czasopiśmie „Nutrients” w 2025 roku.
